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2019平码3中3:八大菜系都有哪些代表菜?石家莊新東方烹飪學校來為你解答!

已閱[1030]次 [2018-04-07]
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平码3中3几倍 www.ptiqf.com 作為中國人我們值得自豪的地方有很多,其中飲食也算其中之一。眾所周知,中國美食多如牛毛,其中具代表的就是八大菜系里的各種美食,那么大家都知道八大菜系的代表菜是什么嗎?今天,就由石家莊新東方烹飪學校來給大家介紹一下,各位“吃貨”千萬不要錯過呦!


八大菜系都有哪些代表菜?石家莊新東方烹飪學校來為你解答!


八大菜系代表菜


、四川菜系,簡稱川菜


  特色:它以麻辣、魚香、家常、怪味、酸辣、椒麻、醋椒為主要特點。

代表菜品:魚香肉絲,麻婆豆腐,宮保雞丁,樟茶鴨子等。


二、山東菜系,簡稱魯菜。


  特色:選料精細、刀法細膩,注重實惠,花色多樣,善用蔥姜。

代表菜品:糖醋魚、鍋燒肘子、蔥爆羊肉、蔥扒海參、鍋塌豆腐、紅燒海螺、炸蠣黃等。


三、浙江菜系,簡稱浙菜


 由杭州、寧波、紹興三種地方風味發展而成。

  特色:講究刀工、制作精細、變化較多、富有鄉土氣息。

代表菜品:西湖醋魚、龍井蝦仁、干炸響鈴、油燜春筍、西湖莼菜湯等。


四、安徽菜系,簡稱徽菜


  特色:它以烹制山珍野味著稱,擅長燒、燉、蒸,而少爆炒。其烹飪芡大、油重、色濃、樸素實惠。

代表菜品:紅燒果子貍、火腿燉甲魚、雪冬燒山雞、符離集燒雞、蜂窩豆腐、無為熏鴨等。


五、廣東菜系,簡稱粵菜


  特色:它以選料廣泛,講究鮮、嫩、爽、滑、濃為主要特點。它主要由廣東菜、潮州菜和東江菜組成。

代表菜品:龍虎斗、脆皮乳豬、咕嚕肉、大良炒鮮奶、潮州火筒燉鮑翅、蠔油牛柳、冬瓜盅、文昌雞等。


六、江蘇菜系,簡稱蘇菜


由淮陽菜、蘇州菜、南京菜等組成。

  特色:制作精細,因材施藝、四季有別,濃而不膩,味感清鮮,講究造型。

代表菜品:烤方、淮揚獅子頭、叫花雞、火燒馬鞍橋、松鼠桂魚、鹽水鴨等。


七、福建菜系


簡稱閩菜。以福州和廈門菜為主要代表

  特色:制作細巧、色調美觀、調味清鮮

代表菜品:佛跳墻、太極明蝦、閩生果、燒生糟鴨、梅開二度、雪花雞等。、


八、湖南菜系,簡稱湘菜。


  特色:以熏、蒸、干炒為主,口味重于酸、辣, 辣味菜和煙熏臘肉是湘菜的獨特風味。

代表菜品:麻辣子雞、辣味合蒸、東安子雞、洞庭野鴨、霸王別姬、冰糖湘蓮、金錢魚等。


  怎么樣?看了上述內容,大家是不是也更加了解八大菜系了呢?石家莊新東方烹飪學校是一所專門培養烹飪人才的學校,學校辦學資質,辦學實力強。如果你想成為一名大廚,那么就請選擇石家莊新東方烹飪學校吧!


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